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洗碗机PK洗碗工 机器能干的活,就别让人干了

日期:2018年09月20日   信息来源:未知

  餐具管理通常是餐饮管理中的关键环节也是薄弱环节,许多酒店为餐具的高破损率和洗不干净头痛不已。餐具破损和不净不仅降低了菜品的品质,增加了酒店的成本,有污渍的餐具更是直接影响了企业的公众形象,让企业陷入信任危机。

  随着科技的进步,商用洗碗机已成为很多餐饮商家的不二选择。相对于人工洗碗,商用洗碗机具有哪些优势呢?接下来,金裕洗碗机带大家一一揭晓。

  一、更卫生。调查显示厨房用品的细菌污染状况(一般生菌数):海绵(1亿~100亿/个),洗碗布(1亿~100亿/枚),碗刷(1万~1亿/cm2),切菜板(100~10万/cm2),菜刀(1~10万/cm2)。人工清洗餐具免不了碗碟遍地,洗碗间脏抹布脏水等交叉污染随处可见,冲洗后细菌残留十分严重。商用洗碗机清洗全程无外界接触,高温可以达到70摄氏度以上,可有效杀灭绝大部分餐具上的细菌,更好地保障餐具使用者的健康。金裕自主研发、生产的商用超声波洗碗机能够实现360度全方位清洗无死角,大大提升了厨房餐具的卫生情况。

  二、更洁净。人工洗碗各类形状的碗碟餐具容易清洗不彻底,手洗时水温最高30~40℃,而猪牛等动物性油脂的溶解温度是40℃~50℃,因而手洗易造成污渍残留。商用洗碗机则没有这个问题,洗碗机在主洗、漂洗的水流机械作用下发挥作用,可达到手洗所无法达到的清洗效果。金裕超声波洗碗机利用超声波雾化离子洁净的原理,波雾化离子洁净可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡,因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角,而且业内证明超声波清洗具有极高的洁净度。

  三、更省水。人工洗碗用水量不可控,更浪费;使用商用洗碗机至少可比手洗节省2/3的水。

  四、更省时。人工洗碗的运转速度比洗碗机慢很多,导致餐具储备数量大幅增加,昂贵的人力成本不可忽视。使用金裕超声波洗碗机锅、碗、瓢、盆无需分类,只需把待洗碗碟放入洗碗机内,设定程序,剩下的工作就有洗碗机帮你完成,并为你带来光亮洁净的洗涤效果。不同型号的金裕超声波洗碗机可每小时清洗餐具1000+至6000+。

  五、更护手。人工洗碗存在使用清洗涤剂造成的化学品危害。使用商用超声波洗碗机可使双手远离洗涤剂化学成份的危害,以及使用厨房胶皮手套所带来的不适。

  六、更安全。人工洗碗餐具破损率高,较难管控。金裕超声波洗碗机可大大减少因人工洗碗带来的餐具破损。

  机器能干的活,就别让人干了。而且机器更加高效安全,也更容易管理。选择金裕超声波洗碗机,让洗碗成为一种享受。

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