喷淋式or超声波 谁才是商用厨房里的洗碗之王？

　　近年来，随着经济水平的提升，洗碗机逐步进入人们的视野，特别是餐饮企业对洗碗机的需求呈现出爆炸式增长，洗碗机已成为中国餐饮厨房里不可或缺的得力助手。

　　很多餐饮企业、店铺都有采购洗碗机的需求，但市面上五花八门的宣传往往会让人挑花眼，陷入选择困难的境地。到底哪种洗碗机更适合你的厨房呢？让金裕来一一告诉你。

　　目前，市面上的洗碗机产品从清洗方式上大致可以分为喷淋式洗碗机与超声波式洗碗机。

　　一、喷淋式洗碗机

　　喷淋洗碗机主要是利用高温高压的喷射水流来对餐具进行机械式的冲刷，同时运用洗涤剂和热水来清洗油污和食物残渣。在洗碗机高温高压水柱和洗涤剂双重作用下，能够使有害的病菌脱离餐具达到清洁和杀菌的效果。

　　喷淋式洗碗机对洗涤剂要求比较严格，一定是专用种类，不然会损坏洗碗机。

　　二、超声波式洗碗机

　　超声波洗碗机在运行时会释放出超声波，当这种超声波在经过液体介质时，就会以一种高频率运动压迫液体介质产生振动，使液体的分子产生正负交变的冲击，当超声波达到一定的数值后，在液体中生长的微小气泡就会发生强力闭合，产生出微波炸和冲击波使清洗物表面的污渍遭到破坏，从清洗物表面脱落，达到清洗的效果。

　　因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且超声波洗碗机可不用洗涤剂。

　　相比喷淋式洗碗机，超声波洗碗机具有结构简单、洗涤效果好、维修简单、无需专业洗涤剂等优点。超声波清洗方式360度清洗无死角，是业内普遍认可的洁净度最高的清洗方式，从清洗效率与效果来看，超声波洗碗机更适合中餐餐具的清洗与消毒。

　　看到这，很多人仍旧有疑问：超声波洗碗机品牌那么多，我还是不知道怎么选啊。很简单，商用超声波洗碗机选金裕就对了！

　　1.相较于传统洗碗机，金裕超声波洗碗机具有五大核心优势：省成本、省水、高效、环保、安全。（详情戳下图）

　　2. 全国各大知名餐饮连锁企业如德庄、刘一手、秦妈、五斗米、朝天门、乾矿、鲁西肥牛、黄记煌，武陵山珍，澳门豆佬，小肥羊，小尾羊等都是金裕超声波洗碗机的忠实客户。众多名企认证，消费者可放心大胆购买。

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